Wesentliche Kriterien sind: unversehrtes Etikett und Kapsel, konsistenter Fuellstand (Ullage) ohne starke Reduktion, keine starke Oxidationsfaerbung, intakter Kork (sofern zugaenglich) sowie nachvollziehbare Provenienz oder Rechnungsbelege. Fachbegriffe zur Ullage-Beurteilung wie High Fill (HF), Into Neck (IN) oder Top Shoulder (TS) geben Hinweise auf Versiegelung und Lagerbedingungen. Bei wertvollen Flaschen sind Fotos, Auktions- oder Händlerdokumente und gegebenenfalls Gutachten hilfreich.