Standard‑Flaschen (0,75 l) lagert man horizontal bei konstanter Temperatur (idealerweise 12±2 °C), moderater Luftfeuchte (60–75 %) und ohne starke Licht- oder Temperaturschwankungen. Auf der Sekundärmarktprüfung ist der Füllstand (Ullage) zentral: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als sehr gut; TS (Top Shoulder) ist bei älteren Flaschen noch akzeptabel. VHS (Very High Shoulder), MS (Mid Shoulder) und LS (Low Shoulder) zeigen erhöhtes Oxidationsrisiko und mindern Wert und Trinkqualität.