Wie beeinflusst der Jahrgang 2021 die Trinkreife und Lagerfähigkeit rheingauer Weine?
Der Jahrgang 2021 zeigt bei vielen Rheingau-Weinen eine ausgeprägte Frische und präzise Säurestruktur, was einerseits früh Trinkvergnügen ermöglicht, andererseits eine solide Basis für mittelfristige Lagerung bietet. Entscheidend für die Entwicklung sind Ausbau, Qualitätsstufe (z. B. Kabinett, Spätlese, Großes Gewächs) und die konkrete Weinbereitung. Höherklassige Lagenweine können je nach Ausbau 5–15 Jahre oder länger reifen, während leichtere Qualitäten früher zugänglich sind.
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