Optimal ist eine konstante Lagerung bei 10–14 °C, etwa 60–75 % relativer Luftfeuchte, dunkel und vibrationsfrei. Magnums sollten liegend gelagert werden, damit der Korken feucht bleibt; die OHK kann zusätzlichen Schutz vor Temperaturschwankungen bieten. Kurzfristig (Tage bis Wochen) genügt eine kühle, dunkle Umgebung; langfristig entscheidet eine stabile Kellertemperatur über die Qualität der Reifeentwicklung.