Wie sollte ein konzentrierter 2018er mit 15% vol ideal gelagert und dekantiert werden?
Ideale Lagerung: kühl (12–15 °C), dunkel, konstante Luftfeuchte und möglichst vibrationsfrei; stehende Lagerung bei konstanter Temperatur schützt das Naturkorken‑Mikroklima. Dekantieren: bei dichten, gereiften Weinen kann ein Dekantieren von 30–60 Minuten die Aromen öffnen und Tannine abrunden. Bei sehr jungem, massivem Alkoholgehalt ist leichtes Belüften hilfreich, bei gereiften Exemplaren empfiehlt sich kontrolliertes Dekantieren, um Sedimente zu respektieren.
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