Flasche langsam temperieren (Weiß 8–12 °C, Rot 14–16 °C), kurz dekantieren bei möglichen Depotbildungen und auf Geruch nach Kork achten. Verwenden Sie ein feines Dekantierfilter oder vorsichtiges Dekantieren, um Depot in der Flasche zu belassen. Für Weine aus Einzellagen wie Schlossberg oder Roter Berg empfiehlt sich ein großes Burgunderglas für Rotweine und ein bauchiges Rieslingglas für Weißweine, um die typische Aromenpalette optimal zu entfalten.