Wie sollten Vintage‑Champagner wie eine Grand Année 2011 ideal gelagert und serviert werden?
Für Vintage‑Champagner sind konstante Kellerbedingungen entscheidend: dunkel, vibrationsfrei, bei 10–12 °C und 60–75 % relativer Luftfeuchte. Flaschen horizontal lagern, Originalverpackungen wie Original-Holzkisten (OHK/OWC) schützen zusätzlich. Serviertemperatur 8–10 °C, ideal im Chardonnay- bzw. Burgundglas oder tulpenförmigen Champagnerglas; bei gereiften Jahrgängen kann vorsichtiges Dekantieren oder längeres Offenstehen helfen, Aromen zu entfalten. Vor dem Kauf auf Lagertemperaturhistorie und Verpackung achten.
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