Valbuena 5 basiert überwiegend auf Tinto Fino (Tempranillo) ergänzt durch sorgfältig ausgewählte Sekundärsorten je nach Jahrgang. Typisch sind selektive Handlese, traditionelle Vergärung und eine mehrjährige Reifung in Eichenfässern, die dem Wein Struktur, feine Tannine und tertiäre Aromatik verleihen. Die Ziffer ‚5‘ steht in der Produkthierarchie für eine bestimmte Stilistik innerhalb der Valbuena‑Linie, mit Fokus auf Balance zwischen Frucht und Holzintegration.