Für optimale Lagerung gelten klassische Kellerrichtlinien: konstant 10–14 °C, hohe Luftfeuchtigkeit rund 60–75 %, dunkel und vibrationsfrei. Flaschen waagerecht lagern, wenn der Korken feucht gehalten werden soll. Ein hochwertiger Rheingauer Lagenriesling kann je nach Ausprägung 5–15 Jahre reifen; fein strukturiert und gut ausgebaut zeigt er häufig eine längere Entwickelung, bei sehr reifen 2023er-Exemplaren sind viele zudem jung zugänglich.