Junge Spitzenrieslinge profitieren von kühler, konstanter Lagerung (11–13 °C, 60–75 % relative Luftfeuchte, dunkler Raum). Ein hochwertiger Schlossberg 2023 kann sofort Trinkfreude bieten, zeigt sein Lagerpotenzial aber auch über 5–15 Jahre, abhängig von Säure- und Extraktstruktur. Vor dem Genuss 10–20 Minuten temperieren (8–12 °C) und je nach Ausdruck leicht dekantieren, um sich öffnende Aromen zu fördern.