Serviervorschläge und Speisenbegleitung für einen kraftvollen Toro‑Rotwein wie Columella 2015?
Serviertemperatur 16–18 °C; robustes Burgunderglas oder großes Bordeauxglas zur Konzentration der Aromen. Kraftvolle Toro‑Weine harmonieren mit gegrilltem Rind, Lamm, würzigen Eintöpfen oder gereiftem Hartkäse. Starke Gerichte mit Umami sowie geröstete Komponenten betonen die reifen Frucht‑ und Gewürznoten des Weins. Bei jüngeren Exemplaren empfiehlt sich vorheriges Dekantieren zur Milderung der Tannine.
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