Ein Columella 2015 benötigt oft mehrere Jahre Flaschenreife, bevor die Tannine sich harmonisieren. Ab etwa 8–12 Jahren nach der Ernte befindet sich der Wein häufig in einer attraktiven Trinkphase, kann aber bei bester Flaschenerhaltung noch deutlich länger reifen. Für die unmittelbare Verkostung empfiehlt sich eine langsame Dekantierung von 60–120 Minuten, um geschlossene Tannine und gebundene Aromen zu öffnen; ältere Exemplare profitieren von kürzerer Standzeit im Dekanter, um zerbrechliche Sekundäraromen zu bewahren.