Worauf muss ich bei der Sichtprüfung von Füllstand (Ullage) und Zustand einer Doppelmagnum achten?
Bei der Prüfung älterer Flaschen sind Füllstand und Zustand zentral. Hochwertige Begriffe: HF (High Fill) = perfekter Füllstand, IN (Into Neck) = sehr gut, TS (Top Shoulder) = akzeptabel bei alten Weinen, VHS (Very High Shoulder) = erste Oxidationsanzeichen, MS/LS (Mid/Low Shoulder) = hohes Risiko. Bei Doppelmagnums sind Hals‑ und Schulterlage manchmal schwerer zu beurteilen; auf unbeschädigte Kapsel, intaktes Etikett, keinen Auslauf am Korken und gleichmäßige Farbe an der Schulternote achten. Weingut Raumland‑Abfüllungen zeigen bei sachgemäßer Lagerung oft sehr stabile Ullagewerte.
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