Wichtige Kontrollpunkte sind Füllstand (Ullage), Etikette, Kelleretikett sowie Korkzustand. Gängige Füllstandskategorien lauten HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder), VHS (Very High Shoulder), MS/LS (Mid/Low Shoulder). Für Weine um 10 Jahre ist TS oft akzeptabel; VHS oder MS/LS signalisieren erhöhtes Oxidationsrisiko. Zusätzlich auf Durchscheinungen am Korken, Einrisse im Etikett oder Flüssigkeitsränder achten; sie geben Hinweise auf Lagerbedingungen und Originalität.