Welches Reife‑ und Trinkfenster ist für Dom Pérignon 2008 realistisch?
Dom Pérignon 2008 besitzt ein langes Reifepotenzial: bei idealer Lagerung kann die Flasche 15 bis 30 Jahre oder länger reifen. Viele Sammler öffnen jüngere Flaschen (nach etwa 8–12 Jahren) für eine Kombination aus Frische und entwickelter Sekundäraromatik; wer auf tertiary Noten setzt, lagert 15+ Jahre. Entscheidend sind Lagerbedingungen und die Information über Disgorgement‑Datum.
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