Wie lange kann ein klassischer Margaux wie Rauzan‑Ségla aus 1995 reifen und wann sollte man dekantieren?
Top‑Margaux aus guten Jahrgängen reifen oft 25–50 Jahre, manche Exemplare sogar länger. Ein 1995er befindet sich heute häufig im Bereich reifer Trinkreife mit komplexen tertiären Aromen, kann aber je nach Flasche und Lagerung noch weitere Jahre gewinnen. Vor dem Servieren empfiehlt sich eine behutsame Dekantierung, meist 30–90 Minuten, um Aromen zu öffnen; bei stärker sedimentierten Flaschen vorsichtig dekantieren, um Sedimente zurückzuhalten.