Füllstände werden klassisch in HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder), VHS (Very High Shoulder), MS (Mid Shoulder) und LS (Low Shoulder) eingeteilt. Für einen 1995er gilt: HF oder IN sind ideal, TS ist bei Weinen über 20 Jahren akzeptabel, VHS kann erste Oxidationszeichen andeuten und MS/LS erhöht das Risiko eines reduzierten oder oxidierten Inhalts. Ebenso wichtig ist der Korken: intakte, nicht auslaufende Korken mit sauberer Kapsel und unversehrten Etiketten sprechen für gute Pflege und Lagerung.