Chablis 1er Cru harmoniert hervorragend mit Meeresfrüchten (Austern, Jakobsmuscheln), zarten Fischgerichten, gebeiztem Lachs und feinen Geflügelzubereitungen. Durch die lebendige Säure und Mineralität ergänzt ein Butteaux gut einfache, aber hochwertige Zubereitungen wie gedünsteten Fisch oder cremige Saucen, ohne diese zu dominieren.