Wie beurteilt man den Füllstand (Ullage) einer rund 20 Jahre alten Flasche
Bei älteren Flaschen ist der Füllstand ein zentraler Indikator für den Zustand. Gängige Kategorien sind HF (High Fill) = perfekter Füllstand, IN (Into Neck) = sehr guter Füllstand, TS (Top Shoulder) = akzeptabel für Flaschen älter als 15–20 Jahre, VHS (Very High Shoulder) = erste Oxidationsanzeichen möglich, MS/LS (Mid/Low Shoulder) = hohes Risiko für Fehlentwicklung. Idealerweise sucht man bei 20+ Jahre alten Rotweinen HF oder IN; TS kann noch akzeptabel sein, MS/LS gilt als Warnsignal.
Weitere Fragen zu diesem Thema:
- •Wie entwickelt sich ein Zweigelt aus 2003 über 15–25 Jahre und worauf sollte man beim Alterungsbild achten?
- •Welche typischen Merkmale besitzt die Rebsorte Zweigelt
- •Was bedeutet OHK/OWC (Original-Holzkiste/Original Wooden Case) und warum ist die Verpackung bei alten Flaschen wichtig?
- •Wie serviert und dekantiert man einen reifen Zweigelt ideal
- •Wie beurteilt man den Marktwert und die Sammelwürdigkeit eines älteren Zweigelt, und worauf achten Händler/Auktionen?
- •Welche Rolle spielen Wein-Kritiker und Noten (z. B. Robert Parker, Jancis Robinson, Vinous) bei der Einschätzung eines 2003er-Zweigelt?
- •Welche Speisen passen zu gereiftem Zweigelt und wie lange sollte man ältere Flaschen noch lagern
- •Worauf achten Sammler und Händler beim Sekundärmarkt für ältere Zweigelt-Flaschen
- •Was charakterisiert die Rebsorte Zweigelt und wie beeinflusst die Jahrgangsangabe 2003 den Stil?
- •Wie sollte ein gereifter Zweigelt aus 2003 geöffnet, dekantiert und serviert werden?
- •Wo liegt das Weingut Umathum und welche Rolle spielt das Burgenland für Zweigelt?
- •Was bedeuten OHK, OC und OWC und warum ist eine Originalverpackung wichtig
- •Welche Füllstandskategorien (Ullage) sind bei einer 2003er-Flasche relevant und wie werden sie bewertet?
- •Wo liegt das Weingut Umathum und welche Stilistik erkennt man bei seinen Zweigelt-Weinen
- •Wie wirkt sich der Jahrgang 2003 typischerweise auf rote Weine aus Mitteleuropa aus
