Wie serviert und dekantiert man einen reifen Zweigelt ideal
Reife Zweigelt-Flaschen werden am besten leicht gekühlt bei etwa 14–16 °C serviert. Bei gut gelagerten, etwa 20 Jahre alten Rotweinen empfiehlt sich vorsichtiges Dekantieren: zuerst öffnen und 20–60 Minuten atmen lassen oder vorsichtig in ein Glas dekantieren, um Sedimente zurückzuhalten. Bei sehr sensiblen, alten Flaschen lieber nur kurz öffnen und schrittweise probieren, um Oxidationsschübe zu vermeiden.
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