Serviertemperatur und Glaswahl hängen von Rebsorte ab: Riesling-GG bei ca. 8–12 °C, warme Weiß- und komplexe Weißweine eher 10–12 °C; Spätburgunder/GG bei 14–16 °C und ggf. Karaffieren. Verwenden Sie ein bauchiges Weiß- oder Burgunderglas für Entfaltung. Kombinationsvorschläge: feine Fischgerichte, helle Braten, gereifter Käse oder anspruchsvolle vegetarische Gerichte; die präzise Säurestruktur und Mineralik großer Pfälzer Lagen harmonieren mit eleganten Speisen.