Bei einem 2009er mit deutlicher Flaschenreife empfiehlt sich vorsichtiges Handling: Flasche senkrecht stellen, langsam öffnen, auf Sediment prüfen und schonend dekantieren. Reife Rotweine brauchen oft nur 30–60 Minuten Luft, sehr verschlossene Exemplare länger. Weißweine mit Flaschenreife reagieren empfindlich; hier können 20–30 Minuten genügen. Temperatur: reife Rote etwas kuehler als junge (16–18 °C), reife Weissweine leicht gekuehlt (10–12 °C). Weingut Huber ist bei reifen Fassungen auf sanftes Dekantieren bedacht.