Der Jahrgang 2020 in Piemont brachte vielfach frische Säure und feine Tanninstrukturen, weshalb viele Nebbiolo-Weine harmonisch und präzise wirken. Für hochwertige Baroli gilt: Ausbaupotenzial über 10–30 Jahre je nach Lage und Winzerstil. Frühe Trinkphasen (nach 5–8 Jahren) zeigen oft noch Zurückhaltung; die optimale Entfaltung aromatischer Komplexität, tertiaryer Aromen und samtiger Tannine tritt meist ab Dekade ein. Lagerung unter stabilen Bedingungen fördert die langsame Entwicklung.