Dank seiner Struktur und Frische harmoniert Ornellaia Bianco mit gebratenen oder gedämpften Meeresfrüchten (Hummer, Jakobsmuscheln), fettreichem Fisch wie Seezunge oder Wolfsbarsch, hellem Geflügel und cremigen Pasta-Gerichten. Würzige Risottos, Gerichte mit weißen Trüffeln oder milde asiatische Zubereitungen (z. B. mit Ingwer und Limette) ergänzen ebenfalls die Aromenbalance. Wichtig ist, die Serviertemperatur (10–12 °C) einzuhalten, um Frische und Aromatik optimal zur Geltung zu bringen.