Wie sollten gereifte Chardonnays aus Baden optimal gelagert und serviert werden?
Langfristige Lagerung erfolgt kühl (ca. 10–13 °C), dunkel, mit konstanter Luftfeuchte und ohne Erschütterungen. Für die Verkostung empfiehlt sich ein Serviertemperaturbereich von ca. 10–12 °C; sehr gereifte Exemplare profitieren von leichtem Dekantieren (30–60 Minuten), um tertiäre Aromen freizulegen. Beim Ausschank passende Gläser für Weißwein verwenden, die Aromatik fokussieren.
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