Wie entwickelt sich der Jahrgang 2007 für Chardonnay aus Baden und was sind typische Reifearomen?
Der Jahrgang 2007 brachte in vielen deutschen Anbaugebieten reife, strukturierte Weißweine mit gutem Alterungspotenzial. Bei einem gereiften Chardonnay aus Baden treten tertiäre Noten wie getrocknete Aprikose, Honig, geröstete Nuss- und Buttersaucen-Noten sowie Petrol-ähnliche Nuancen auf, ergänzt durch eine reduzierte Frische und eine harmonische, oft cremige Textur.
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