Saumur Blanc mit Chenin‑Charakter harmoniert hervorragend mit Meeresfrüchten (Jakobsmuscheln, Austern), gebratenem oder pochiertem Fisch, hellem Geflügel mit sahniger Sauce sowie gereiften Ziegenkäsen. Auch asiatische Gerichte mit leichter Süße oder Ingwer‑Noten und Gerichte auf Basis von Pilzen profitieren von der Säurestruktur und Mineralität.