López de Heredia Viña Tondonia gilt als Inbegriff traditioneller Rioja-Interpretation: lange Fass- und Flaschenreifung, straffe Säure, tertiäre Aromen und eine bemerkenswerte Langlebigkeit. Gran Reserva bedeutet in Rioja eine gesetzlich vorgegebene Extended-Reifephase, typischerweise Jahre in Holz und Flasche, wodurch Weine aus 1980 und 1981 heute stark entwickelte Noten von Leder, getrockneten Kräutern und Waldboden zeigen können. Der konkrete Unterschied zwischen 1980 und 1981 liegt oft in Struktur und Reifegrad: Jahrgangscharaktere beeinflussen Tanninabrundung und Fruchterhalt, bei Viña Tondonia ist aber der gemeinsame Stil – oxidative, feinparcelierte Entwicklung – dominierend. Bei alten Tondonia-Flaschen empfiehlt sich vorherige Sichtung von Füllstand, Korkzustand und Etikette vor Trinkentscheidungen.