Konstante Temperatur von etwa 12 ±2 °C, relative Luftfeuchte zwischen 60–75 %, geschützte Dunkelheit, vibrationsfreie Umgebung und horizontale Flaschenlagerung sind ideal. Beide Regionen profitieren von kühler, stabiler Reife ohne Temperaturschwankungen, da starke Schwankungen Korkdichtung und mikrooxidative Prozesse beschleunigen. Bei bereits gealterten Flaschen sind zusätzlich regelmäßige Kontrollen des Füllstands und der Kapsel empfehlenswert.