Worin unterscheiden sich Chardonnay und Riesling aus der Pfalz geschmacklich und im Ausbau?
Riesling aus der Pfalz präsentiert sich häufig mit floralen und mineralischen Noten, lebendiger Säure und großer Präzision, während Chardonnay tendenziell mehr Fülle, gelbfischige Frucht und bei Holzausbau Vanille- und Röstaromen zeigt. Winzer wie Rebholz wählen je nach Lage und Stil verschiedene Ausbauformen – Stahltank für Frische oder Holzfass für mehr Textur – was den Charakter beider Rebsorten klar beeinflusst.
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