Leichtere, fruchtbetonte Chardonnays serviert man bei 8–10 °C; strukturierte oder im Holz ausgebaute Varianten profitieren von 10–13 °C. Kombinationsmöglichkeiten: Meeresfisch oder helle Geflügelgerichte für frische Stile, feine Rahmsoßen, Pilze oder gebratene Buttergerichte bei holzgeprägten Weinen. Aromen und Säure sollten den Schwerpunkt der Kombination bestimmen—ein kräftigerer Chardonnay verträgt würzigere, cremige Begleiter.