Der Jahrgang 2015 gilt in vielen österreichischen Anbaugebieten als warm und reifereich, was zu dichterer Frucht, guter Reife der Aromastoffe und oft etwas höherem Alkohol führte. Bei Sauvignon Blanc kann das Ergebnis ein vollerer Körper mit erhaltenem Säuregerüst sein, wenn die Trauben früh genug gelesen wurden. Für Weine wie einen 2015er aus der Ried Steintal bedeutet das: jetzt bis in die nächsten 5–10 Jahre noch attraktives Trinkfenster mit zunehmender tertiärer Entwicklung, sofern Flaschenformat, Lagerung und Zustand günstig sind.