Wie beurteile ich den Füllstand (Ullage) und die Flaschenlage bei einer circa 2001er Flasche?
Bei einer rund 20+ Jahre alten Bordeaux‑Flasche sind bestimmte Füllstandsstufen akzeptabel: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als ideal; TS (Top Shoulder) ist bei 15–25 Jahre alten Weinen noch akzeptabel. VHS (Very High Shoulder), MS (Mid Shoulder) und LS (Low Shoulder) weisen auf höheren Alterungsgrad oder mögliche Oxidation hin. Zusätzlich sollten Etikett, Kapsel, Korkzustand und mögliche Ausblutungen untersucht werden. Dokumentierte Provenienz, Original‑Holzkiste (OHK) oder Original Wooden Case (OWC) steigern die Vertrauenswürdigkeit der Flaschenlage.
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