Wie sollte eine 0,75‑L‑Flasche Château Talbot 2001 gelagert und vor dem Servieren dekantiert werden?
Langfristige Lagerung idealerweise bei konstanter Temperatur von 12 ±2 °C, 60–70 % Luftfeuchte, dunkel und vibrationsfrei. Für den Genuss empfiehlt sich behutsames Dekantieren: bei gutem Füllstand und intaktem Korken reichen 30–90 Minuten Luftkontakt; bei stärker entwickelten Flaschen kann ein längeres sanftes Dekantieren hilfreich sein. Bei Unsicherheit über Sediment oder Zerbrechlichkeit des Korks empfiehlt sich ein Probeschwenken und gegebenenfalls die Filtration durch eine Feinsieb‑Dekantierkaraffe. Glaswahl: bauchiges Bordeauxglas, Temperatur 16–18 °C.
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