Was bedeutet ‚Brause‘ im Zusammenhang mit Wein?
Im Kontext von Wein beschreibt ‚Brause‘ meist einen spritzigen, leicht prickelnden Charakter. Das kann durch zugesetzte Kohlensäure, eine zweite Gärung in der Flasche oder Pétillant Naturel (kurz Pet Nat) entstehen – bei Pet Nat wird die Flaschengärung naturbelassen ohne weitere Dosagen gesteuert. Solche Weine zeigen Frische, lebendige Säure und oft reduzierte Lagerfähigkeit im Vergleich zu stark strukturierten Stillweinen.
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