Qualitätsrieslinge aus der Pfalz von angesehenen Betrieben besitzen oft ein erhebliches Reifepotenzial: junge, trocken ausgebaute Lagenrieslinge reifen komfortabel 5–10 Jahre, hochwertige Einzellagen oder stärker restsüße Auslesen und Spitzenweine können 10–20 Jahre und länger interessant bleiben. Entscheidend sind Jahrgang, Ausbaustil und Lagerbedingungen.