Der Jahrgang 2018 war in vielen deutschen Anbaugebieten vergleichsweise warm und brachte reife, konzentrierte Weine. Riesling aus exzellenten Einzellagen kann bei guter Qualität und Lagerung problemlos 10–30 Jahre oder länger reifen, wobei sich Mineralität, Petrolnoten (bei gereiften Rieslingen) und komplexe tertiary Aromen entwickeln. Spätburgunder benötigt je nach Stil und Holzeinsatz meist 5–15+ Jahre, um Tannine zu integrieren und tertiäre Aromen auszubilden; besonders strukturierte Einzellagen-Pinots können ebenfalls deutlich länger profitieren. Entscheidend sind Ausbau, Flaschenreife und Lagerbedingungen.