Welche Speisebegleitung passt besonders gut zu einem Refosco Peduncolo Rosso aus Friaul?
Refosco Peduncolo Rosso harmoniert hervorragend mit kräftigen, erdigen und würzigen Gerichten: geschmortes Rind, Wildgerichte, Hauswürste, gereifte Pecorino- oder Parmesanvarianten sowie Tomaten-basierte Pastarezepte und Polenta mit Pilzen. Die lebendige Säure gleicht fettreiche Speisen aus und die Tanninstruktur unterstützt kräftige Aromen.
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