Für eine 0,75l Standardflasche empfiehlt sich eine konstante Temperatur um 12 °C, 60–75 % relative Luftfeuchte, Dunkelheit und Vibrationsfreiheit. Bei älteren Flaschen ist die Beobachtung des Füllstandes (Ullage) zentral: HF (High Fill) oder IN (Into Neck) sind optimal; TS (Top Shoulder) kann bei Weinen über 15–20 Jahren noch akzeptabel sein. VHS, MS oder LS deuten auf Oxidationsrisiken hin und senken den Sammlerwert.