Welche Rebsorten sind in Châteauneuf-du-Pape zugelassen und welche Rolle spielt Grenache?
Die AOC Châteauneuf-du-Pape erlaubt über ein Dutzend Rebsorten; die wichtigsten Rotweinsorten sind Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Counoise und Vaccarèse. Grenache liefert reife rote Beeren, Fülle und Alkohol, während Syrah und Mourvèdre Struktur, Farbe und Tannin ergänzen. In vielen Traditionen der Appellation bildet Grenache das Rückgrat der Cuvées, ergänzt durch die anderen Sorten für Komplexität und Alterungspotenzial.
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