Wie sollte ein Sylvaner Vieilles Vignes 2017 ideal gelagert und serviert werden?
Optimale Lagerung erfolgt dunkel, bei konstanter Temperatur von 10–14 °C, rund 60–75% Luftfeuchte und liegend, um den Korken feucht zu halten. Vor dem Servieren 15–30 Minuten auf 8–10 °C temperieren; bei dichterer Ausprägung kann kurz dekantiert werden. Für Degustation empfiehlt sich ein Burgunderglas oder Weißweinglas mit relativ großer Kelchöffnung, um die feinen Aromen zu entfalten.
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