Optimale Lagerung erfolgt dunkel, bei konstanter Temperatur von 10–14 °C, rund 60–75% Luftfeuchte und liegend, um den Korken feucht zu halten. Vor dem Servieren 15–30 Minuten auf 8–10 °C temperieren; bei dichterer Ausprägung kann kurz dekantiert werden. Für Degustation empfiehlt sich ein Burgunderglas oder Weißweinglas mit relativ großer Kelchöffnung, um die feinen Aromen zu entfalten.