Der Barolo Sperss von Angelo Gaja ist ein reinsortiger Nebbiolo aus der renommierten Barolo-Appellation (DOCG). Der 2016er Jahrgang gilt in vielen Teilen des Piemont als herausragend: reife, präzise Frucht, ausgeprägte Säure und feste, feinkörnige Gerbstoffe bilden ein Gerüst für langes Lagerpotenzial. Typische Aromen reichen von roten Beeren und Rosenblättern über Gewürz- und Teernoten bis hin zu tertiären Noten wie Leder und Unterholz nach mehrjähriger Reife. Gajas Ausbauphilosophie zielt auf Balance zwischen Frucht und Struktur, womit Sperss besonders für Sammler und Langzeitlagerung attraktiv ist.