Bei Weinen kleinerer Erzeuger sind lückenlose Herkunftsnachweise (Rechnungen, Lieferpapiere, Weingutbestätigungen) und der physische Zustand der Flasche zentral. Prüfen Sie Etikett, Kapsel und Korkbild auf Unversehrtheit. Besonders wichtig ist die Ullage (Füllstand): Kategorien wie HF (High Fill) und IN (Into Neck) sind ideal, TS (Top Shoulder) akzeptabel bei älteren Jahrgängen; VHS, MS oder LS deuten auf erhöhtes Oxidationsrisiko. Fotos und detaillierte Angaben zur Lagerhistorie stärken die Provenienz.