Ein poetischer Cuveénamen wie Autour de Minuit deutet zumeist auf eine gezielte Selektion oder eine besondere Abfüllung hin: begrenzte Produktion, sorten- oder lagebezogene Auswahl und oft ein bewusster Ausbau (z. B. Holzfass, Amphore oder reduktive Vinifizierung). Bei Winzern wie Lassaigne ist es ratsam, auf Angaben zu Rebsorte(n), Fassausbau und Jahrgang zu achten, weil diese Elemente Stil, Trinkreife und Lagerpotenzial maßgeblich bestimmen.