Ein 2019er Spätburgunder aus Rheinhessen zeigt oft reife rote Fruchtaromen wie Kirsche, Himbeere und Erdbeere, ergänzt durch Kräuter‑ und Würznoten sowie florale Nuancen. In wärmeren Jahrgängen treten zudem balsamische und leicht räucherige Töne auf; bei Holzausbau kommen Vanille, Zimt oder dezente Toastnoten hinzu. Textur: seidig bis mittelkräftig mit feinen, reifen Gerbstoffen und langem Nachhall.