'Alte Reben' bezeichnet Weinberge mit deutlich reduziertem Ertrag, in der Regel mehrere Jahrzehnte alte Reben. Bei Spätburgunder führen ältere Rebpflanzen zu konzentrierterer Frucht, dichterem Tannin und größerer Herkunftscharakteristik; das Ergebnis sind oft komplexere, lagerfähigere Weine. ‚Alte Reben‘ ist keine gesetzlich geregelte Zusicherung, sondern eine qualitätsorientierte Angabe, die Ertragsreduzierung und Wurzelverankerung signalisiert.