Der Jahrgang 2003 war in vielen europäischen Anbaugebieten sehr heiß und brachte kräftig reife, oft alkoholstärkere Jahrgänge mit sich. Für Rieslinge aus dem Rheingau bedeutet das in der Regel intensivere Frucht und frühere Trinkfreude, während die natürliche Säure oft reduziert ist. Spitzenlagen und kompromisslos ausgebaute Weine wie von Georg Breuer können dennoch lange reifen; die oxidative Entwicklung, heutiger Trinkzustand und individuelle Ausbauentscheidungen bestimmen letztlich, ob ein 2003er jetzt auf Höhe ist oder bereits in den gereiften, tertiary-typischen Zustand übergeht.