Langfristige Lagerung erfolgt trocken, dunkel und konstant bei rund 12–14 °C mit etwa 60–75 % Luftfeuchte. Vor dem Servieren bei gereiften Jahrgängen empfiehlt sich vorsichtiges Aufstellen, Kontrolle auf Depots und gegebenenfalls behutsames Dekantieren (30–90 Minuten, je nach Sediment und Entwicklung). Serviertemperatur für gereifte Vino Nobile: 16–18 °C; breite Burgundergläser betonen Frucht und feine Tannine.