Lagern Sie Flaschen konstant bei 10–14 °C, 60–75 % Luftfeuchte, dunkel und vibrationsfrei, ideal in einem Weinkeller oder hochwertigen Weinschrank. Vor dem Servieren bei 16–18 °C dekantieren, besonders bei gereiften Jahrgaengen, um Aromen zu oeffnen; junge Jahrgaenge profitieren von 30–60 Minuten Belueftung. Verwenden Sie burgunderfoermige Gläser, um die feine Aromatik des Sangiovese zu transportieren.