pergole Torte 07-17

Gereifte Sangiovese-Weine harmonieren ausgezeichnet mit geschmorten Rindgerichten, Lamm, Wild und gereiftem Pecorino oder Parmigiano-Reggiano. Auch klassische toskanische Gerichte wie Bistecca alla Fiorentina oder Ragù von Wild und Pilzen betonen die kirschigen Fruchtnoten, die feine Säure und die kargen, kräutrig-mineralischen Komponenten dieses Weinprofils.

Le Pergole Torte ist ein reinsortiger Sangiovese-Topwein des Weinguts Montevertine in der Toskana. Montevertine liegt in der Gemeinde Radda in Chianti (Provinz Siena) und gehört zu den renommierten Kleinproduzenten, die wie Tenuta San Guido (Sassicaia) oder Biondi-Santi für herausragende toskanische Spitzenweine stehen. Charakteristisch sind feine Säure, kirschige Frucht und eine finessenreiche Tanninstruktur, die hohen Reifepotenzial ermöglicht.

Bewertungskriterien sind Kritikernoten (z. B. Robert Parker/The Wine Advocate), Produzentenreputation (Montevertine), Jahrgangsqualität, Seltenheit und makrooekonomische Nachfrage. Weine ikonischer toskanischer Erzeuger (Sassicaia, Ornellaia, Biondi-Santi, Montevertine) zeigen langfristig werterhaltendes Potenzial, vorausgesetzt Provenienz und Lagerung sind makellos. Diversifikation und langfristiger Anlagehorizont sind bei Weininvestments ratsam.

Original-Holzkiste (OHK/OC/OWC) dokumentiert Herkunft und steigert Sammlerwert; komplett verpackte Case-Lots erzielen meist bessere Preise. Standardflaschen sind 0,75 l; Magnum-Formate (1,5 l) altern oft langsamer und sind bei Investoren beliebt. Verpackungsschutz, unbeschädigte Kisten und vollständige Sets verbessern Marktliquiditaet und erzielbare Preise.

Lagern Sie Flaschen konstant bei 10–14 °C, 60–75 % Luftfeuchte, dunkel und vibrationsfrei, ideal in einem Weinkeller oder hochwertigen Weinschrank. Vor dem Servieren bei 16–18 °C dekantieren, besonders bei gereiften Jahrgaengen, um Aromen zu oeffnen; junge Jahrgaenge profitieren von 30–60 Minuten Belueftung. Verwenden Sie burgunderfoermige Gläser, um die feine Aromatik des Sangiovese zu transportieren.

99 RP steht fuer 99 Punkten bei Robert Parker/The Wine Advocate und gilt als herausragende Bewertung, die sowohl Nachfrage als auch Marktpreis signifikant steigern kann. Kritikerbewertungen von RP, Vinous oder James Suckling wirken als Preisfaktoren, sind aber immer im Zusammenspiel mit Herkunft, Jahrgang und Verfuegbarkeit zu betrachten. Spitzenbewertungen erhöhen tendenziell die Sammler-Nachfrage und die Liquiditaet auf dem Sekundaermarkt.

Wichtige Kontrollen sind Füllstand (Ullage) und Verschlusszustand sowie unversehrtes Etikett und Holzkiste (Original-Holzkiste = OHK, Original Wooden Case = OWC). Bei älteren Flaschen gelten HF (High Fill) oder IN (Into Neck) als sehr gut; TS (Top Shoulder) kann bei >15–20 Jahren akzeptabel sein. Zusätzlich sind Rechnungen, Kellerlisten oder Händlerbescheinigungen zur Provenienz hilfreich, um Vertrauenswürdigkeit und korrekte Lagerhistorie nachzuweisen.

Generell zeigt ein gereifter Jahrgang wie 2007 oft komplexere tertiary-Noten (Ledernoten, getrocknete Kräuter) und eine harmonische Textur nach längerer Lagerung; ein runder Parker-Wert wie 99 Robert Parker/The Wine Advocate signalisiert ausserordentliche Qualität und Langlebigkeit. Jüngere Jahrgänge wie 2017 tendieren zu reiferer Frucht und strafferer Tanninstruktur, sind oft zugänglicher in der Jugend, verfügen aber ebenfalls über gutes Reifepotenzial, insbesondere bei Spitzenproduzenten wie Montevertine.